пятница, 29 августа 2008 г. Ну и просто анекдот!

Идет учительница и видит: маленькие дети пьют водку, курят и играют в карты. Она возмутилась:
- А Вы почему не в школе?
- Да Вы что? - поперхнулся главный малыш. - Кто же в пять лет в школу ходит.

суббота, 23 августа 2008 г. Ах, шашлык, шашлык.

Всем известно, что редко кто отказывается от такого блюда, как шашлык. А знаете ли Вы, как его правильно готовить? В данном обзоре хочу немного рассказать об этом.
Начнем с мяса. Мясо для шашлыка необходимо выбирать понежнее. Лучше всего – это баранина, не плохо свинина (лучше ошеек). Вообще для шашлыка не годится говядина. Независимо от того, какое мясо Вы выбрали, в нем не должно быть сухожилий и пленок.
Маринад. Сколько времени вымачивать мясо в маринаде, зависит от самого маринада. Если замочить мясо в томатном соке, то вымачивать необходимо двое суток, а если в более кислом маринаде – хватит и нескольких часов. Самое главное - в маринад не рекомендуется добавлять много уксуса, а также не передержать мясо в кислой среде. Мясо от этого становится жестким.
Предлагаю рецепт маринада, которым постоянно пользуюсь: мясо нарезается небольшими кусочками (диаметр каждого куска – 6-8 см), засыпается измельченным репчатым луком и специями, а затем заливается газированной минеральной водой (углекислота прекрасно разрыхляет мясо, делая его более нежным). Если нет под рукой минералки – в качестве разрыхлителя используйте «Кока-колу» (немного разведя ее водой). На 3 кг мяса достаточно 250 мл напитка. Мариновать не более 5 часов в холодильнике.
Иногда мариную мясо в майонезе - мариновать в течение 4-5 часов в холодильнике.
Лучше всего готовить шашлык на мангале, но если шашлык приходится готовить в «военно-полевых» условиях – приготовление и на кирпичах, а вместо шампуров - ветки деревьев (обязательно не горькие!).
Лучше всего шашлык получается на дровах из фруктовых пород: вишни, яблони, сливы, груши. Они придают дыму приятный аромат. Древесным углем также не стоит пренебрегать – он хорошо поддерживает жар. Главное при жарке, чтобы угли тлели, но не горели. Их сбрызгивают маринадом, в котором вымачивалось мясо, или вином или же водой. Если мясо хорошо промариновано, то шашлык будет готов не больше чем через двадцать минут. Чтобы определить степень готовности шашлыка, проткните его спичкой - если сок не выделяется, значит, шашлык готов.
К шашлыку идеально подойдет густое красное вино - например, грузинское, некоторые сорта испанских вин, коньяк, и, конечно, традиционный русский напиток - водка.
На столе также должно быть много овощей и зелени.
Приятного Вам аппетита и вкусных шашлыков!

вторник, 5 августа 2008 г. Плазма, LCD, или как выбрать себе телевизор.

Надоело смотреть старый телевизор, решил купить новый, большой. Но тут возник вопрос: А что покупать – плазменный телевизор или жидкокристаллический?
Пока выбрал, пришлось прочитать и изучить немало информации. Своим опытом хочу поделиться с Вами, ведь не все еще перешли на жидкокристаллические или плазменные телевизоры.
Жидкокристаллические заняли прочные позиции в производстве современных телевизоров, именно они в подавляющем большинстве представлены в магазинах.
Выбор начинаем с размера экрана. Ведь это самая важная характеристика. От размера экрана будет зависеть то, как комфортно будет нашим глазам и как красива будет картинка выводимая на экран, а это, в свою очередь зависит от расстояния, с которого Вы будете смотреть телевизор. Зависимость примерно такова: 1 к 3. То есть расстояние между Вами и экраном должно быть около 3 диагоналей панели, именно в такой зависимости Вы будете видеть наиболее качественную картинку.
Дальше смотрим на контрастность. В данный момент практически все модели демонстрируют черный цвет достаточно уверенно, но все же стоит посмотреть.
Касательно разрешения, то следует отдать предпочтение телевизорам с разрешением экрана Full HD.
Касательно лучшего жидкокристаллического телевизора, то Ассоциация Европейских журналов по аудио- и видео-технике назвала лучшим жидкокристаллическим телевизором 2007-2008 года Philips 47PFL9732D класса Full HD с диагональю 47 дюймов. Жюри утверждает, что Philips 47PFL9732D обеспечивает захватывающее качество изображения в полноценном HD-разрешении. Отмечается также, что даже мельчайшие детали четко видны в разрешении 1920x1080p, которое дополнено выдающейся системой обработки и компенсации движения Philips Perfect Pixel HD Engine.
Относительного плазменного телевизора, то его в первую очередь советую тем, кто хочет высококачественный домашний кинотеатр. Именно у плазменных телевизоров цветопередача и контрастность, размеры экрана лучше подходят для получения наслаждения от просмотра Ваших любимых фильмов. Изображение от жижкокристаллических телевизоров отличается мягкой, без мерцания и искажений картинкой, и в тоже время это очень контрастное, сочное и яркое изображение.Это все вместе взятое вызывает непередаваемые ощущения от просмотра даже фильмов, которые Вы смотрели раньше. У плазменных телевизоров присутствует реалистичность передаваемого изображения, глубина черного цвета и динамичность, чего нет у жидкокристаллических.
Касательно лучшего плазменного телевизора, то Ассоциация Европейских журналов по аудио- и видео-технике назвала лучшим плазменным телевизором 2007-2008 года Pioneer PDP-LX508D - плазменный 50-дюймовый красавец восьмого поколения серии KURO, установил новый стандарт важнейших характеристик качества изображения. Он имеет усовершенствованные базовые элементы дисплея: панель, фильтр и электронную составляющую, качество обработки картинки и подсистемы компенсации движения так же были улучшены. Pioneer PDP-LX508D способен воспроизводить фильмы высокой четкости в их оригинальном формате (24 кадра в секунду), как в обычном кинотеатре.
Изображение является идеальным при максимальном разрешении экрана в 1080р, контрастности 20000:1 Новая технология Direct Color Filter, используемая в Pioneer PDP-LX508D, снижает световые отражения от внешних источников, обеспечивая яркость изображения.

Удачного Вам Выбора!